{"id":37662,"date":"2018-06-29T09:59:20","date_gmt":"2018-06-29T08:59:20","guid":{"rendered":"https:\/\/fg.ull.es\/noticias\/?p=37662"},"modified":"2018-07-02T10:01:12","modified_gmt":"2018-07-02T09:01:12","slug":"la-palma-seminario-enologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fg.ull.es\/noticias\/2018\/06\/29\/la-palma-seminario-enologia\/","title":{"rendered":"Los profesionales de La Palma se reciclan en el an\u00e1lisis sensorial de vinos con la ULL"},"content":{"rendered":"<p><strong>El seminario desarrollado en La Palma ha contado con las ponencias de expertos en el \u00e1mbito de la enoloh\u00eda como Lucia Bailetti, Noelia Roque o Tom\u00e1s Mesa.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Ma\u00f1ana, 30 de junio tendr\u00e1 lugar en la Casa de la Cultura de Santo Domingo en el municipio palmero de Garaf\u00eda la \u00faltima sesi\u00f3n del Seminario de Actualizaci\u00f3n de An\u00e1lisis Sensorial de Vinos, que est\u00e1 promoviendo la Universidad de La Laguna a trav\u00e9s de su Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastron\u00f3mico en coordinaci\u00f3n con el \u00c1rea de Agricultura del Cabildo de La Palma, y el patrocinio de Cajamar.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Con una duraci\u00f3n total de diecis\u00e9is horas, esta acci\u00f3n formativa que comenz\u00f3 el pasado mi\u00e9rcoles, en el municipio de El Paso, ha contado con la participaci\u00f3n de tres profesionales que han profundizado en los aspectos metodol\u00f3gicos de la cata de vinos con el fin de que los profesionales del sector vitivin\u00edcola palmero tuvieran la oportunidad de seguir aprendiendo y recicl\u00e1ndose en una herramienta importante y necesaria para conocer y evaluar la calidad de los vinos a nivel general.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">En\u00f3logos, bodegueros, viticultores, y catadores, han seguido las sesiones que han impartido los ponentes <strong>Lucia Bailetti<\/strong>, directora del Centro Italiano de An\u00e1lisis Sensorial; <strong>Noelia Roque<\/strong>, sumiller y m\u00e1ster de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria por la ULPGC; y <strong>Tom\u00e1s Mesa<\/strong>, en\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Bodegas El Grifo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">El subdirector del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastron\u00f3mico de la ULL, <strong>Gabriel Santos,<\/strong> en el acto de inauguraci\u00f3n del seminario explico que esta acci\u00f3n formativa ha sido una demanda recibida por parte del sector profesional de la isla de La Palma, a la cual se le ha dado respuesta lo antes posible adaptando un programa riguroso y de calidad a sus necesidades. Adem\u00e1s, Santos ha destacado el papel colaborativo e implicaci\u00f3n de diversas administraciones, y entidades a favor de fomentar y desarrollar el sector del vino en la Isla.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">El Seminario ha contado adem\u00e1s del patrocinio de Cajamar con la colaboraci\u00f3n del \u00c1rea de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Cabildo de La Palma, los Ayuntamientos de El Paso y Garaf\u00eda, el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen de Vinos de La Palma, la Asociaci\u00f3n de Catadores El Almud, y la Humboldt Cosmos Multiversity.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El seminario desarrollado en La Palma ha contado con las ponencias de expertos en el \u00e1mbito de la enoloh\u00eda como Lucia Bailetti, Noelia Roque o Tom\u00e1s Mesa. 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