En el proyecto EPE, los más peques se convierten en protagonistas. Durante varios meses, el alumnado de primaria y secundaria de diversos centros de la Isla, se organiza en cooperativas, elabora productos artesanales con materiales reciclados o cultiva hortalizas en los huertos de los colegios y, posteriormente, pone a la venta todas su creaciones en una feria abierta al público.

El objetivo es que se conviertan en empresarios y empresarias, de forma ficticia, y aprendan los distintos pasos a seguir para abrir un negocio. De este modo, se impulsa la cultura emprendedora entre la juventud tinerfeña, de manera lúdica, y se inculcan valores como el trabajo, el compañerismo, la solidaridad o la superación personal.